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https://www.k-startup.go.kr/web/contents/webKSTARTUP_ISSE_TRD.do?id=138654&schM=view
대체 단백질 식품을 찾아서... 뜨는 푸드테크 트렌드
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개인의 취향에 의미를 부여하는 MZ세대의 소비 행태를 기반으로 급성장 중인 분야 중 하나가 대체 단백질 식품 시장이다. 이러한 소비자 선호와 탄소중립의 시대적 요구에 맞춰 대체육, 식물성 음료 등을 개발하는 국내외 푸드테크 스타트업 동향을 살펴본다. ※ 카드뉴스 마지막 페이지에서 동영상으로도 확인하실 수 있습니다. |
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